中风、痴呆都因缺它，中老年人补它比补钙更重要！

　　21秒死一个人!!

　　据媒体 @中国新闻网报道，平均每 12 秒，我国就有 1 人发生中风，每 21 秒就有 1 人中风离世。

　　非死即残!!!

　　原卫生部副部长、卫生部“健康中国2020战略研究组”席医生 王陇德院士在中央电视台的公开演讲中也提到：

　　我国排名第一位的致死疾病是什么?中风(学名脑卒中)!中风是国民致死的第一位原因。很多人都见过中风病人，要么偏瘫，要么失语，不能说话，要么失明，看不见了……

　　追寻原因

　　国人的脑中风发生率非常高，是欧美人的 3~5 倍。之所以如此，和一种人体必需元素“叶酸”的缺失是分不开的。据不统计，每 5 个国人里就有 1 个人缺乏叶酸，这些缺少也算的也正是脑中风的高发和高危人群!

　　一种营养：叶酸

　　生命的守护神，一定吃够

　　说到叶酸，大家可能会问，叶酸明明是“胎儿的守护神”，孕妇才要特别补叶酸吧?在这里，我们郑重地告诉大家，补叶酸不是孕妇的专利，中老年人也是补充叶酸的重点人群!

　　补叶酸也是较适合咱们中国人预防中风的方法!

　　1.降低脑卒中风险

　　数据显示：我国居民叶酸缺乏比例高达 20%~60%。人体缺少叶酸的摄入，容易导致血液中的同型半胱氨酸含量升高，这种物质的升高将直接导致脑中风发生的概率直线上升。

　　叶酸可改善血管内皮功能，预防冠心病等慢性心血管疾病。由中美医学家联合完成的研究证实，补充叶酸可有效降低脑卒中的风险。

　　2.预防老年痴呆

　　对于中老年人来说，充足的叶酸不仅能减少体内有害物质对脑血管的损伤，还有助于减少脑神经损伤造成的认知能力下降以及老年痴呆。

　　3.叶酸助眠、提高记忆力

　　一旦缺乏叶酸，人体的抵抗力将减弱，会表现出精神萎靡、疲乏无力、失眠健忘、食欲减退，有些人还有舌炎、腹泻、恶性贫血，小儿和老年人常出现嗜睡或精神错乱。

　　通常我们每天从食物中获取的叶酸约 300 微克，要起到预防作用，较好额外补充 200 微克。

　　可怕的是，缺少叶酸的人不会有特别明显的症状，但是他们若同时伴有高血压，那么中风的风险将提高 12 倍!

　　叶酸对人体是普遍有益的，即便没有高血压，充分摄入叶酸，也可以极大减少脑中风的发生概率。

　　补充叶酸，先应从天然食物开始!

　　蔬菜：

　　莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等。

　　新鲜水果：

　　猕猴桃、橘子、山楂、葡萄、苹果、草莓、香蕉、梨、樱桃、石榴等。

　　动物食品:

　　动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类，如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等。

　　谷物类:

　　全麦面粉、大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等：

　　豆类、坚果类:

　　黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。

　　谷物类:

　　大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等。

　　一种食物：鸡蛋

　　较简单防中风法，不用太亏

　　这里还需要特别提到的就是鸡蛋。发表在《先进营养学院学报》上的一项研究称，每天吃一个鸡蛋，可以将罹患中风的风险降低约 12%!

　　先进流行病学数据研究所研究人员对 1982 年至 2015 年的多项相关研究进行了分析，同时观察了不同食物如何影响人的心脏和血管状态。结果显示：

　　每天吃一个鸡蛋，中风风险平均降低约 12%;

　　男性中风风险下降 15%;

　　女性中风风险下降 8%;

　　吃鸡蛋对亚洲居民健康较有效！

　　1.叶酸丰富

　　分析原因呢，也和叶酸有关，鸡蛋内的叶酸含量很高，在 121微克/100克左右，而且主要存于蛋黄，每天吃一个鸡蛋，也是不错的。

　　2.给血管减龄

　　先进营养学家和医学工作者从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃 4～6 汤匙。3 个月后，患者的血清胆固醇显着下降，获得满意效果。

　　3.保护心脏

　　鸡蛋中富含的胆碱和维生素B12可以保护心脏。高半胱氨酸是血液中的一种氨基酸，这种氨基酸往往与心脏病发病风险的升高紧密相关，而胆碱在高半胱氨酸的分解中起到重要的作用，同时维生素 B12 对维持正常的免疫功能非常重要，也有助于预防心脏病。

　　带壳水煮蛋不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没被氧化，因此是对心脏、血管较有益的吃法。而且这种吃法吸收率也较高!

　　很多人只知补钙，99%的却都没有补叶酸的意识，一旦缺乏叶酸，脑中风概率直线上升。