脑梗塞是中老年人生活中的一种常见病，主要是由于冠心病、高血压、糖尿病、脑血栓引发而形成的，其症状表现为偏瘫、失语，对患者的健康危害极大。那么脑梗塞患者的饮食应注意些什么呢?
1、经常饮水
脑梗塞的病人要经常饮水，尤其在清晨和晚间。这样可以稀释血液，防止血栓的形成。
2、限制脂肪摄入量
这也是脑梗塞的饮食注意事项，每日膳食中要减少总的脂肪量，减少动物脂肪，烹调时不用动物油，而用植物油，如豆油、花生油、玉米油等。
3、不可食用过多的盐
脑梗塞的病人有食盐的用量要小，要采用低盐饮食，每日食盐3克 ，可在烹调后再加入盐拌匀即可。
4、注意烹调用料
为了增加食欲，可以在炒菜时加一些醋、番茄酱、芝麻酱。食醋可以调味外，还可加速脂肪的溶解，促进消化和吸收，芝麻酱含钙量高，经常食用可补充钙，对防止脑出血有一定好处。
食物选择：
1、要增加膳食纤维和维生素c的食物,其中包括粗粮,蔬菜和水果。有些食物如洋葱,大蒜,香菇,木耳,海带,山楂,紫菜,淡茶,魔芋等食品有降脂作用。
2、平时宜吃清淡,细软,含丰富膳食纤维的食物,宜采用蒸,煮,炖,熬,清炒,氽,熘,温拌等烹调方法,不适宜煎,炸,爆炒,油淋,烤等方法。
正确的饮食方式，不仅对预防疾病有好处，还可以降低疾病的恶化程度。以上是关于脑梗塞患者饮食的注意事项的介绍，希望您能再通过了解之后，积极防范，注意病情，为自己的生命健康做好保障。
医生链接：程俊
副主任医师，成都西南脑科医院三病区主任，毕业于重庆医科大学临床医学专业。从事神经系统疾病临床工作20余年，具有扎实的基础。并谙熟各类神经系统常见病、多发病、疑难病的检查与诊治，特别是在神经修复技术方面有丰富的临床经验。
擅长：帕金森、脑萎缩、脑血管疾病、脑中风后遗症、中枢神经损伤、神经性头痛等。
医生链接：
主任医师，成都西南脑科医院神经外科医生。成都市有突出贡献的优秀医生。成都中医药大学兼职教授，泸州医学院兼职教授、硕士研究生导师，中华医学会四川省和成都市神经外科专委会委员，四川省和成都市两级医疗事故鉴定委员会委员、四川省和成都市劳动鉴定委员会委员、成都市干部保健委员会医生组医生。1988年毕业于华西医科大学，从事神经外科临床、教学和科研30余年来，先后多次评为成都市优秀共产党员、“十佳”服务明星、“四优”医务工作者，获四川省中医管理局科技进步三等奖一项，成都市政府科技进步二等奖一项、三等奖二项，成都市卫生局优秀新技术一等奖三项，二等奖二项;共发表论文三十余篇，参与著书二部。
擅长：擅长三叉神经痛、面肌痉挛、面瘫、脑血管病、颅内肿瘤、脑动脉瘤等神经疾病的神经外科治疗。
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